Colocar las aceitunas en un envase profundo, adicionar los ajos bien picaditos, el zumo de limón, ramitas de romero y de hinojo, la pimienta negra molida, la pimienta verde y el aceite de oliva bien abundante.
Mezclar bien y dejar marinar por espacio de 4 horas, aproximadamente.
Luego, verter la mezcla de las aceitunas en un molde refractario, llevar al horno precalentado a 350ºF por espacio de 10 a 15 minutos.
Si lo desea, puede disfrutar las aceitunas sin hornear, es decir, solo con el proceso de maceración.
