Almejas a la marinera

Categoría
Pescados y mariscos
Dificultad
Fácil
Porciones
3

Ingredientes

  • 2 libras de almejas limpias
  • 1 tallo de puerro chino cortadito
  • 3 dientes de ajo cortados finamente
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Chorrito de aceite de oliva
  • 1 atado de perejil cortado finamente

Preparación

  1. En una sartén sofreímos en el aceite de oliva el puerro y el ajo.
  2. Cuando estén, añadimos la harina y mezclamos bien hasta que disuelva.
  3. Agregamos el vino, la hoja de laurel y las almejas, y cocinamos hasta que todas abran.
  4. Por último, agregamos el perejil.