Almejas con ajo
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 5
Ingredientes
- 2½ libras de almejas
- 6 dientes de ajo
- 1 atado de perejil
- Aceite de oliva
Preparación
- Lavamos bien las almejas, las colocamos en un recipiente y las cubrimos con agua.
- Añadimos sal suficiente, las dejamos reposar por unos 15 minutos y luego las escurrimos.
- Pelamos y trituramos los ajos y cortamos el perejil.
- En una sartén con un chorro de aceite de oliva llevamos el ajo al fuego.
- Cuando empiece a dorar echamos un poco de agua e incorporamos las almejas en la sartén.
- Agregamos el perejil y tapamos hasta que abran las almejas.
