Arroz con calamares

Categoría
Arroces
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de calamares
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo y 1 verde
  • 1/2 taza vino blanco
  • 1 litro caldo de pescado
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 tomates bugalú pelados y cortados en cuadritos
  • 3 dientes de ajo triturados
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. En una olla con el aceite ponemos el ajo y la cebolla, y dejamos cocer hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Añadimos la zanahoria y los pimientos; luego añadimos los calamares y dejamos que sofrían bien.
  3. Después mezclamos con los tomates dejando que todos los ingredientes se impregnen bien.
  4. Añadimos el arroz y sofreímos todo por unos minutos.
  5. Agregamos el vino y dejamos que evapore, y después agregamos el caldo de pescado.
  6. Movemos todo bien hasta que empiece a hervir, tapamos bien y dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.