Limpiamos y lavamos bien el pollo, lo cortamos en piezas pequeñas y sazonamos con ajo, sal y pimienta.
En un caldero ponemos las 2 cucharadas de aceite y un poco de azúcar hasta que tome color caramelo oscuro, sofreímos la carne hasta dorar, cocinamos como de costumbre por 10 minutos y reservamos.
En un caldero sofreímos los pimientos y cebolla y agregamos la salsa condimentada, agregamos 1 taza de agua, cuando hierva agregamos el arroz y movemos bien para que se mezclen todos los ingredientes, dejamos cocinar por 5 minutos y agregamos la carne, el caldo de pollo y más agua hasta cubrir todo el arroz, dejamos hervir hasta que el arroz este cocido.
