En una sartén sofreír en aceite de oliva los ajos y la guindilla.
Escurrir el bacalao y quitarle las escamas.
En otra sartén calentar el aceite de cocinar y colocar el bacalao con la piel hacia arriba.
Una vez que esté frito el pescado por un lado, darle la vuelta y añadir un poquito de agua para remojar el bacalao.
Una vez que el bacalao esté cocido, agregar la mezcla de aceite de oliva, ajo y guindilla a la sartén con el bacalao y dejar que se mezclen bien los ingredientes.
Decorar con trozos de guindilla y servir caliente.
