Bacalao gratinado
- Dificultad
- Medio
- Porciones
- 3
Ingredientes
- 3 libras de lomo de bacalao
- 1 taza crema de leche
- 3 dientes de ajo triturados
- 2 huevos batidos
- Aceite de oliva
- 2 tazas de harina
- Pizca de sal
- Aceite para freír
Preparación
- Desalamos el bacalao dejándolo en agua en la nevera de un día para otro, y cambiando el agua por lo menos cada 3 horas.
- Luego lo cortamos en trozos, lo enharinamos y freímos en aceite.
- Colocamos el bacalao en una fuente de barro para horno.
- Aparte, hacemos una mezcla con la crema de leche, huevo batido, aceite de oliva, ajo y una pizca de sal.
- Bañamos el bacalao con esta salsa y llevamos al horno a una temperatura de 180ºC por unos 15 minutos.
