Bolitas de papa con queso

Categoría
Entradas y bocadillos
Dificultad
Fácil
Porciones
10

Ingredientes

  • 2½ libras de papas salcochadas y sin piel
  • 1 libra de jamón picadito
  • 2 libras de queso manchego cortado en cubos
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 taza pan rallado
  • Aceite
  • 2 huevos

Preparación

  1. Hacer un puré con las papas y mezclar bien con el jamón picadito.
  2. Formar las bolitas, hacerles un hueco en el centro y rellenarlo con un cubito de queso.
  3. Pasar por la harina, luego por el huevo batido y por el pan rallado.
  4. Freírlas, y cuando doren llevarlas a escurrir sobre papel toalla.