Brochetas de pulpo con uvas
- Dificultad
- Medio
- Porciones
- 6
Ingredientes
- 2 libras de pulpo hervido
- 10 uvas blancas
- 3 dientes de ajo
- 20 almendras
- Aceite de oliva y sal al gusto
Preparación
- Poner las almendras en remojo hasta estar cubiertas, durante 3 horas.
- Luego triturarlas hasta obtener una masa homogénea.
- Sofreímos el ajo por 2 minutos y agregamos a la masa de almendras (1 diente de ajo por cada medio litro de la masa).
- Aderezamos con sal y aceite verde.
- Hacemos brochetas con un trozo de pulpo y una uva, y servimos con la salsa en vasitos de shots.
