Calamares fritos

Categoría
Pescados y mariscos
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 1½ libras de calamares frescos
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de harina de maíz
  • 2 claras de huevo batidas ligeramente
  • Aceite

Preparación

  1. Marinar los calamares en el zumo de limón unos 20 minutos.
  2. Secarlos con papel toalla.
  3. En un bowl mezclar la pimienta, sal, azúcar y harina.
  4. Aparte, colocamos las claras en un bowl.
  5. Pasamos los calamares por las claras y luego por la mezcla seca.
  6. Freímos en abundante aceite y luego los colocamos en papel toalla para que escurran.