Camarones empanizados al coco

Categoría
Pescados y mariscos
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 2 libras de camarones pelados y limpios
  • 2 tazas de coco rallado fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza leche de coco
  • 2 huevos batidos ligeramente
  • Aceite para freír

Preparación

  1. Sazonamos los camarones con sal y pimienta, y separamos.
  2. Mezclamos el coco rallado con la leche.
  3. Luego, pasamos los camarones primero por los huevos y después por el coco rallado con la leche.
  4. Freímos en abundante aceite.