Ceviche Fresco Clásico

Categoría
Pescados y mariscos
Dificultad
Fácil
Porciones
6

Ingredientes

  • 1/2 Libra de pescado fresco
  • 1 Cebolla morada cortada en plumas (tiritas bien finas)
  • El jugo de 4 limones
  • Un puñado de cilantro fresco
  • 1 Cucharadita de jengibre
  • 2 Ajíes gustosos cortados en juliana
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de ajinomoto

Preparación

  1. En un bowl colocar el pescado cortado en cubos, agregarle sal para que los poros se abran y pueda entrar todo el sabor.
  2. Colocar el jengibre, la cebolla, el ají gustoso y el jugo de limón.
  3. Mezclar por un minuto y agregar la pimienta y las hojitas de cilantro fresco, agregar ajinomoto, revolver y servir.