Ensalada de arroz, huevo y pescado

Categoría
Ensaladas y vegetales
Dificultad
Fácil
Porciones
2

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco cocinado y frío
  • 1 taza de pescado cocinado y desmenuzado
  • 2 huevos duros picados
  • 1 cebolla picadita
  • 2 pimientos ahumado cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • aceite de oliva
  • 1 taza de guisantes
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Incorporamos al arroz el pescado, la cebolla, el pimiento, los guisantes y, por último, los huevos.
  2. Condimentamos bien con el balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.