Ensalada de pescado

Categoría
Ensaladas y vegetales
Dificultad
Fácil
Porciones
2

Ingredientes

  • 1 libra de pescado de su preferencia
  • 2 papas
  • 1 zanahoria
  • 1 atado de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla picadita
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón

Preparación

  1. Sazonamos el pescado con el ajo triturado, sal y pimienta.
  2. Sofreímos en la sartén y reservamos.
  3. Aparte salcochamos la papas y la zanahoria, y cortamos en cuadritos.
  4. Mezclamos las papas, la zanahoria y el pescado.
  5. Salpimentamos y bañamos con el jugo de limón y aceite de oliva.