Flan de huevo y caramelo

Categoría
Postres
Dificultad
Medio
Porciones
4

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 lata leche condensada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar blanca

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 350ºF.
  2. En una sartén a fuego medio con dos cucharadas de agua disolvemos 1/4 de taza de azúcar hasta que derrita en forma homogénea y adquiera un color dorado.
  3. Esparcimos el caramelo en todo el molde hasta cubrir y dejamos enfriar.
  4. Aparte, batimos los huevos y agregamos la leche evaporada y la leche condensada, y mezclamos bien.
  5. Luego añadimos la vainilla y el azúcar restante.
  6. Colamos la mezcla y vertemos en el molde acaramelado.
  7. Llevamos al horno a baño de maría por unos 45 minutos.
  8. Dejamos refrescar y llevamos a la nevera.
  9. Cuando esté frío servimos.