Huevos al curry
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 2
Ingredientes
- 2 huevos hervidos duros
- 1 taza de tomates triturados
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharaditas de curry
- Pizca de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso parmesano fresco rallado
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva agregamos la mostaza, dejamos al fuego por un minuto.
- Luego añadimos el ajo y la cebolla hasta que transparente.
- Agregamos los tomates, comino, curry y un poco de agua, y dejamos que hierva todo hasta que la salsa se haga.
- Servimos esta salsa con los huevos partidos y el queso parmesano recién rallado por encima.
