Leche de Tigre para Ceviche Clásico

Categoría
Pescados y mariscos
Dificultad
Fácil
Porciones
6

Ingredientes

  • 1 Taza de jugo de limón
  • 1 1/2 Tazas de caldo de pescado
  • 200 g de filete de pescado blanco
  • 1 Pimiento sin venas ni semillas
  • 2 Tallos de apio
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Cucharada de cilantro picado
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Cucharadas de sal
  • 4 Cubos de hielo
  • 1 Cucharada de jengibre

Preparación

  1. Licúe todos los ingredientes.
  2. Cuele y utilice para marinar pescado o mariscos.