Picar cada salchicha en tres partes y hacer dos cortes en unos de los lados en forma de “X”.
Combinar el harina, el polvo de hornear y la sal, mezclar. Agregar la crema, el perejil y el maíz. Mezclar con movimientos suaves sin amasar, volcar en una meseta con harina, extender con las manos y cortar en círculos con un cortador. Colocar en moldes para muffins previamente engrasados, incorporar en el centro una salchicha y llevar al horno a 350 °F por 20 minutos. Retirar y servir.
