Sofreímos las cebolla en la mantequilla y luego agregamos el pimiento ahumado.
Disolvemos la harina en la leche y la agregamos a la sartén, removiendo hasta que se forme la salsa.
En un pyrex, colocamos una porción de las papas y sobre ellas el queso de cabra, otra porción de la salsa, las papas restantes y terminamos con el resto de la salsa.
Llevamos al horno a una temperatura de 350ºF por 20 minutos.
