Papas rellenas de zanahoria y bacalao
- Dificultad
- Medio
- Porciones
- 6
Ingredientes
- 5 papas grandes
- 1 zanahoria rallada
- 1 ramito de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Hervir las papas enteras con su cáscara, y cuando estén cocidas retirar del fuego y dejar enfriar.
- Con ayuda de una cuchara extraer el centro y reservar lo extraído.
- Desalamos el bacalao, lo desmenuzamos y cocinamos de manera habitual.
- Le agregamos la zanahoria rallada y la papa extraída.
- Rellenamos las papas con esta mezcla y llevamos al horno hasta calentar.
- Servimos con la salsa con la que cocinamos el bacalao.
- Decorar con el perejil.
