Pato a la naranja
- Dificultad
- Difícil
- Porciones
- 3
Ingredientes
- 1 pato de 2 libras limpio y sin grasa
- 3 naranjas
- 8 cebollas
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas salsa de soya
- 1 cerveza negra
- Pimienta negra recién molida
Preparación
- Pelar las cebollas y licuar con la salsa de soya, mezclar este licuado con miel, cerveza negra, pimienta y la ralladura de una naranja; reservar.
- Cortamos otra naranja a la mitad y la colocamos dentro del pato; reservamos la otra naranja.
- Colocamos el pato en un recipiente con la mezcla de los ingredientes y dejamos macerar de un día para otro.
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Cortar la naranja restante en rodajas y colocar en la bandeja.
- Al momento de asar, colocar el pato en la bandeja y pincharlo para que desprenda grasas.
- Verter el jugo de la marinada sobre el pato y cocer por 20 minutos a 200ºC.
- Bañamos con los líquidos, y dejamos cocer completamente.
