Pescado con zanahoria y limón

Categoría
Pescados y mariscos
Dificultad
Fácil
Porciones
2

Ingredientes

  • 2 libras de pescado de su preferencia
  • 2 zanahorias ralladas
  • Jugo de limón
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 1 pimiento ahumado
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Sazonamos el pescado con el jugo de limón, sal y pimienta, y dejamos macerar por unas horas.
  2. Luego mezclamos la zanahoria, el pimiento, la cebolla, el vino y el aceite de oliva.
  3. Bañamos el pescado con esta mezcla y llevamos al horno por unos 30 minutos a una temperatura de 180ºC.