Rollo de pescado con limón y manzanas

Categoría
Pescados y mariscos
Dificultad
Fácil
Porciones
3

Ingredientes

  • 2 libras de filete de pescado
  • 3 manzanas
  • 1 limón
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cortamos las manzanas en láminas finas.
  2. En un pyrex untado con aceite de oliva distribuimos la mitad de las manzanas y encima colocamos los filetes de pescado sazonados con sal y pimienta.
  3. Bañamos con el zumo de limón, encima colocamos las láminas de manzana restantes y bañamos con el vino blanco.
  4. Cubrimos el pyrex con papel de aluminio y llevamos al horno a una temperatura de 350ºF por unos 20 minutos.