Tomates rellenos de bacalao Categoría Pescados y mariscos Dificultad Fácil Porciones 7 Ingredientes 7 onzas de bacalao desmenuzado y desalado 7 tomates Aceite de oliva 5 hojas de espinaca 1 cucharada de miel 1 atado de perejil 2 cucharadas de mayonesa light Sal y pimienta al gusto Preparación Limpiamos los tomates cortándoles la parte de arriba y sacando todo del interior. Mezclamos el bacalao desmenuzado y totalmente desalado con aceite de oliva, miel, mayonesa, las hojas de espinaca picaditas, el perejil picadito, sal y pimienta. Rellenamos los tomates con esta mezcla. Llevamos al horno a 185ºC por 15 minutos.
