Tortilla de bacalao
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 5
Ingredientes
- 2 libras de bacalao desalado y desmenuzado
- 3 huevos
- 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde picaditos
- 1 cebolla picadita
- 3 dientes de ajo triturados
- 4 ramitas de verduritas picaditas
- Chorrito de aceite
Preparación
- En una sartén ponchamos los pimientos, cebolla y ajos, y después agregamos las verduritas.
- Cuando todo esté ponchado, agregamos el bacalao y lo dejamos cocer por unos 3 minutos.
- Retiramos y reservamos.
- Batimos los huevos y los vertemos en la misma sartén regándolos bien en todo el fondo.
- Antes de que estén cocidos por completo, agregamos los vegetales, colocándolos a media luna, y procedemos a doblar la tortilla como una crepe.
- Servimos.
