Tortilla de chorizos al romero

Categoría
Huevos
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 3 papas cortadas finas y en cubitos pequeños
  • 2 chorizos picaditos
  • 1 cebolla picadita
  • 1 ramita de romero picadita
  • Sal y pimienta al gusto
  • Chorrito aceite de oliva
  • Aceite de soya para freír

Preparación

  1. En una sartén con suficiente aceite de soya freímos las cebollas y las papas hasta que estén blanditas sin dejar que doren.
  2. Aparte, batimos los huevos junto con el romero bien picadito, sal y pimienta.
  3. Agregamos los huevos a las papas y mezclamos bien.
  4. Aparte, freímos los chorizos con un poco de aceite de oliva y los agregamos a las papas con los huevos.
  5. Cocinamos a fuego bajo y cuando haya compactado y dorado de un lado volteamos con cuidado para dorar el otro lado.