Tortilla de verduras

Categoría
Huevos
Dificultad
Fácil
Porciones
5

Ingredientes

  • 3 huevos batidos
  • 2 pimientos (rojo y amarillo)
  • 1 zucchini
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso parmesano rallado
  • Perejil

Preparación

  1. En una sartén sofreímos las verduras ya picaditas.
  2. Cuando empiecen a blanquear, incorporamos los huevos batidos y mezclados con la sal, el queso y el perejil picadito.
  3. Dejamos que cuaje y luego volteamos para que se cueza de ambos lados.