Vieiras con pan rallado y perejil

Categoría
Pescados y mariscos
Dificultad
Fácil
Porciones
3

Ingredientes

  • 20 vieiras limpias
  • 4 dientes de ajo triturados
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 atado de perejil picadito
  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de jengibre molido

Preparación

  1. Sazonamos las vieiras con sal, pimienta, comino y jengibre.
  2. En una sartén con 2 cucharadas de mantequilla freímos las vieiras hasta dorar, por unos 4 minutos aproximadamente.
  3. Limpiamos la sartén y con la otra cucharada de mantequilla doramos el ajo sin quemarlo.
  4. Agregamos el pan y el perejil, doramos y retiramos del fuego.
  5. Pasamos las vieiras por la mezcla del pan y servimos.