Vinagreta de carite
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 4
Ingredientes
- 4 ruedas de carite (u otro pescado)
- 1 cucharada de orégano
- 4 dientes de ajo triturados
- Zumo de 4 limones
- 1 pimiento rojo rebanado en juliana
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Maicena para enharinar
- Chorro de aceite de oliva
- Aceite para freír
Preparación
- Sazonamos el pescado con sal, pimienta y ajo, y reservamos.
- Aparte, mezclamos pimiento, cebolla, orégano, tomillo, zumo de limón y aceite de oliva, y reservamos.
- Pasamos el pescado por la maicena y freímos.
- Mezclamos la vinagreta con el pescado y llevamos a la nevera por unas 3 horas.
