Agregamos la margarina, sal y azúcar, y mezclamos con una cuchara de madera.
Agregamos el huevo y mezclamos.
Luego, poco a poco vamos agregando el agua y mezclamos con las manos hasta obtener una masa sin grumos, suave y elástica; amasamos por 15 o 20 minutos.
Cubrimos la masa con papel vegetal y llevamos a la nevera en un bowl tapado por unos 10 minutos.
Retiramos de la nevera y amasamos nuevamente en forma cilíndrica.
Cortamos en pequeñas bolas y extendemos cada una con un bolillo al tamaño deseado.
